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23
Mar

Nous vous proposons le week-end du 22, 23 et 24/03/2019 Le Bœuf de la ferme du MEIERHOF (Griesbach au Val) en trois services et les poivres sauvages sélectionnés

Carpaccio de Rosbeef, Huile d’Olive tranchée, balsamique et jus de viande Poivre sauvage Voatsiperifery Copeaux de Tome de la Ferme des Embetschés * * * *   Le mijoté à la façon d’un bourguignon, relevé au Poivre noir du Vanuatu quelques légumes de printemps * * * *   Pièce de Bœuf saignante au sautoir […]

05
Jan

Menu Barotché

Venez déguster notre  Menu Barotché 22 euros   Djalay maison * * * * Duo de boudins blanc & noir Barotché, Purée de céleri, Compote de pomme * * * * Torche aux marrons   A partir du jeudi 17/01/2019 jusqu’à épuisement. Pensez à réserver votre table Hotel Restaurant La Rochette Labaroche 03.89.49.80.40 info@larochette-hotel.fr Possibilité […]

29
Juin

Les Carpaccios

A partir du samedi 30 juin 2018, nous vous proposons au restaurant une suggestion de carpaccios.   Entrée Carpaccio de tomates anciennes, A l’huile d’olive infusée à la vanille 12.00€ Carpaccio d’espadon, Délicatement assaisonné de granny smith et lait de coco, Sorbet aux pomelos 17.00€ Plat Carpaccio de saumon aux agrumes, Poivres concassés, Aneth & […]

06
Avr

Le Bœuf AOC fin gras du Mézenc et les poivres en 3 services – le vendredi 13 et le samedi 14 avril 2018

Nous vous proposons une viande d’exception et de saison   le vendredi 13 et le samedi 14 avril 2018   Le Bœuf AOC fin gras du Mézenc et les poivres en 3 services   Carpaccio de Rosbeef, Huile d’Olive tranchée, balsamique et jus de viande Poivre sauvage Voatsiperifery * * * * Le mijoté façon […]

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