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17
Mai

Notre menu fête des Mères servi le dimanche 26 mai 2019 au déjeuner

Foie Gras de canard poêlé, « Muesli » aux graines de courges Mesclun de saison – – – Tartare « au couteau » de truite rose, Rafraichit au fenouil sauvage, Condiment poire céleri  – – – Cappuccino de bonnotte de Noirmoutier aux morilles – – – Pièce de Bœuf de la ferme du Meierhoff à la façon d’un Wellington, […]

23
Mar

Nous vous proposons le week-end du 22, 23 et 24/03/2019 Le Bœuf de la ferme du MEIERHOF (Griesbach au Val) en trois services et les poivres sauvages sélectionnés

Carpaccio de Rosbeef, Huile d’Olive tranchée, balsamique et jus de viande Poivre sauvage Voatsiperifery Copeaux de Tome de la Ferme des Embetschés * * * *   Le mijoté à la façon d’un bourguignon, relevé au Poivre noir du Vanuatu quelques légumes de printemps * * * *   Pièce de Bœuf saignante au sautoir […]

05
Jan

Menu Barotché

Venez déguster notre  Menu Barotché 22 euros   Djalay maison * * * * Duo de boudins blanc & noir Barotché, Purée de céleri, Compote de pomme * * * * Torche aux marrons   A partir du jeudi 17/01/2019 jusqu’à épuisement. Pensez à réserver votre table Hotel Restaurant La Rochette Labaroche 03.89.49.80.40 info@larochette-hotel.fr Possibilité […]

29
Juin

Les Carpaccios

A partir du samedi 30 juin 2018, nous vous proposons au restaurant une suggestion de carpaccios.   Entrée Carpaccio de tomates anciennes, A l’huile d’olive infusée à la vanille 12.00€ Carpaccio d’espadon, Délicatement assaisonné de granny smith et lait de coco, Sorbet aux pomelos 17.00€ Plat Carpaccio de saumon aux agrumes, Poivres concassés, Aneth & […]

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