Carpaccio de Rosbeef, Huile d’Olive tranchée, balsamique et jus de viande Poivre sauvage Voatsiperifery Copeaux de Tome de la Ferme des Embetschés * * * * Le mijoté à la façon d’un bourguignon, relevé au Poivre noir du Vanuatu quelques légumes de printemps * * * * Pièce de Bœuf saignante au sautoir […]
Menu de la Saint Valentin 55 € du 14 au 17/02/2019 Amuse-bouche * * * * Foie gras poché dans un consommé goûteux, Comme une viennoise aux noix, légumes racines et mesclun d’herbes fraiches * * * * Carpaccio de Saint Jacques finement assaisonné d’une vinaigrette Kumquat, tartare de poires et céleris […]
Venez déguster notre Menu Barotché 22 euros Djalay maison * * * * Duo de boudins blanc & noir Barotché, Purée de céleri, Compote de pomme * * * * Torche aux marrons A partir du jeudi 17/01/2019 jusqu’à épuisement. Pensez à réserver votre table Hotel Restaurant La Rochette Labaroche 03.89.49.80.40 info@larochette-hotel.fr Possibilité […]
Nous sommes fièrs de vous annoncer que nous avons remporté le 19 novembre 2018 le concours du meillleur des meilleurs “foie gras d’Alsace”.
A partir du samedi 30 juin 2018, nous vous proposons au restaurant une suggestion de carpaccios. Entrée Carpaccio de tomates anciennes, A l’huile d’olive infusée à la vanille 12.00€ Carpaccio d’espadon, Délicatement assaisonné de granny smith et lait de coco, Sorbet aux pomelos 17.00€ Plat Carpaccio de saumon aux agrumes, Poivres concassés, Aneth & […]
Notre menu fête des Mères 52 Euros Foie Gras de canard maison, Confit de quetsches au poivre du Penja, crudité de fenouil en aigre doux Lauréat du meilleur foie gras d’Alsace 2014 – – – Filet d’Omble Chevalier légèrement confit, Tatin de côte de Blettes, Ratatouille « flétrie » et l’huile d’herbes – – – […]
Nous sommes ouvert le lundi de Pentecôte 21 mai 2018 pour le déjeuner
Nous vous proposons une viande d’exception et de saison le vendredi 13 et le samedi 14 avril 2018 Le Bœuf AOC fin gras du Mézenc et les poivres en 3 services Carpaccio de Rosbeef, Huile d’Olive tranchée, balsamique et jus de viande Poivre sauvage Voatsiperifery * * * * Le mijoté façon […]
Nous vous proposons le Vendredi Saint 30 Mars 2018 Menu « Harengs » Soupe de légumes * * * * Buffet de Harengs variés * * * * Buffet de tartes 29 euros Sur réservation : 03.89.49.80.40
