Restaurant fermé le lundi et mardi.
12 : 00 – 13 : 30 // 19 : 00 – 20 : 30
Traiteur à la semaine
Menu
Dimanche 29 novembre 2020
24 euros
Blanc de poireau vinaigrette et truite confite légère
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Grenadin de veau,
Navarin de légumes
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Carpaccio d’ananas et baba au rhum
Traiteur fêtes
La carte
La carte est à titre indicatif et est susceptiple de changer selon le marché.
Entrées
PETIT BAECKEOFFA D'ESCARGOTS
« Escargots de la Ferme Hélicicole le Pré aux Colimaçons »
14.00 €
FOIE GRAS DE CANARD, CONFIT DE QUETSCHES AU POIVRE NOIR DU PENJA
1er prix au concours du meilleur foie gras d'Alsace 2018
19.50 €
L’Omble chevalier cuit lentement au beurre et citron confit,
Feuille à feuille de légumes cuisinés à l’estragon, fond végétale et huile d’herbe
18.00 €
Raviole au Bœuf & à la moëlle,
Cuite à la façon d’un Gyozas
14.00 €
Viandes
Noisette de gibier de la chasse locale,
Céleri, choux rouges aux épices & légumes du moment
32.00 €
Côte de veau à la crème et champignons,
Nouilles au beurre
30.00 €
Poissons
NOTRE MATELOTE DE POISSONS À L'ALSACIENNE, NOUILLES AU BEURRE
1er prix au concours de la meilleur Matelote d'Alsace 2010
29.00 €
GÂTEAU DE LOTTE ET BROCHET
Käseknepfle et coulis d’écrevisse
21.00 €
La chasse locale (en période d'ouverture de la chasse)
RAGOUT DE GIBIER DE LA CHASSE LOCALE
Nouilles au beurre
20.00 €
NOISETTE DE CHEVREUIL OU BICHE SELON ARRIVAGE,
Céleri & choux rouge, fine gaufrette aux airelles
32.00 €
Fromages
ASSIETTE DE FROMAGES
8.00 €
Desserts
HARMONIE AUTOUR DES SORBETS DE SAISON
10.00 €
BRIE AU KIRSCH
9.00 €
Rochette au chocolat Guanaja 70, cassis confits et sorbet cacao
12.00 €
La gaufrette d’automne aux quetsches,
parfum de romarin et glace cannelle bouton floral
12.00 €
PETIT VACHERIN GLACÉ MINUTE
10.00 €
La carte des vins
La carte est à titre indicatif et est susceptiple de changer selon le marché.
Vins Rouges
Vin rouge 1
25cl
12 €
Vins blancs
Vin blanc 1
Vin fruité
14 €
Les banquets
Pour toutes vos fêtes de famille, banquets, mais aussi vos réunions d’affaires n’hésitez pas à nous contacter !
Nous pouvons vous accueillir jusqu’à 20 personnes dans notre veranda et 30 personnes dans notre salle.
Vous pouvez privatiser l’établissement (hôtel & restaurant), le temps d’une soirée, pour mariages, etc…
